Disturbi della nutrizione e dell'alimentazione: comprensione clinica, diagnosi e interventi terapeutici - ed. 2026 (NOVITA')
Presentazione
Il Master di Specializzazione in Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione è un percorso formativo innovativo e altamente specialistico, progettato specificamente per psicologi e psicoterapeuti (anche in formazione), psichiatri e neuropsichiatri, con l'obiettivo di fornire a questi professionisti conoscenze teoriche avanzate e strumenti pratici dall'efficacia scientificamente dimostrata, immediatamente applicabili al trattamento di pazienti con disturbi alimentari più o meno severi, sia ospedalizzati che non.
Attraverso questa formazione, i professionisti della salute mentale potranno non soltanto approfondire significativamente la propria comprensione clinica delle problematiche legate ai disturbi alimentari, ma anche acquisire nuovi strumenti diagnostici, nonché apprendere tecniche e metodologie di intervento integrate, immediatamente spendibili all'interno della propria pratica clinica, sia con gli adulti che con i pazienti più giovani.
I disturbi della nutrizione e dell’alimentazione rappresentano una categoria di patologie caratterizzate da un’alterazione persistente e disfunzionale del comportamento alimentare, spesso mirata al controllo del peso e della forma corporea. Secondo la classificazione effettuata dal DSM-V, questi disturbi includono patologie come l’Anoressia Nervosa, la Bulimia Nervosa e il Disturbo da Alimentazione Incontrollata (Binge-Eating Disorder), ognuna contraddistinta da criteri diagnostici specifici, che identificano comportamenti e pattern di pensiero disfunzionali legati all’alimentazione e alla percezione del corpo. Questi disturbi comportano non solo una significativa compromissione della salute fisica, ma anche un impatto profondamente negativo sul benessere psicosociale e sulla qualità di vita degli individui che ne soffrono.
Negli ultimi anni, la prevalenza e la gravità clinico-sociale di questi disturbi e dell’obesità hanno mostrato un trend in forte crescita, con conseguenze sempre più allarmanti sulla salute della popolazione generale. Il DSM-V sottolinea, inoltre, l’importanza di riconoscere l’impatto psicosociale di questi disturbi, che influenzano non solo la condizione fisica, ma anche le relazioni interpersonali, l’autostima e la capacità di funzionamento della persona nella vita quotidiana. Di conseguenza, per affrontare al meglio patologie così complesse e rafforzare l'efficacia degli interventi terapeutici attuati dai professionisti della salute mentale, è necessaria una comprensione approfondita delle loro basi psicologiche, biologiche e sociali, nonché lo sviluppo di un approccio integrato e multidisciplinare, che consideri ogni aspetto della vita e del benessere del paziente.
Un trattamento terapeutico adeguato dei disturbi della nutrizione e dell'alimentazione richiede, dunque, una visione sempre più ampia e completa della problematica, che consenta di implementare strategie personalizzate basate sull'integrazione tra gli approcci evidence-based più aggiornati ed efficaci in questo specifico ambito.
A tal fine, risulta essenziale promuovere la collaborazione tra diverse figure professionali, elemento fondamentale per garantire una comprensione profonda e articolata di questi disturbi, migliorando così la qualità degli interventi e favorendo una risposta terapeutica che tenga conto di tutti gli aspetti – fisici, psicologici e sociali – coinvolti nella patologia.
Perché scegliere questo corso
Il Master punta, in particolare, a promuovere un approccio multidimensionale e multidisciplinare al trattamento dei disturbi della nutrizione e dell'alimentazione, nonché ad offrire ai professionisti una formazione approfondita e specifica in quest'ambito. Una solida preparazione professionale permette, infatti, di fornire diagnosi tempestive, utilizzare approcci terapeutici basati su evidenze scientifiche e seguire linee guida consolidate, fondamentali per una gestione clinica di alta qualità. Questi elementi sono indispensabili per migliorare la prognosi, ridurre le complicanze psicologiche, cliniche e funzionali e assicurare un trattamento adeguato e rispettoso della complessità delle patologie alimentari.
SBOCCHI OCCUPAZIONALI
Il Master di Specializzazione in Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione consente di operare in un’ampia gamma di contesti, sia pubblici che privati, garantendo l’acquisizione di competenze specialistiche immediatamente spendibili in ambiti quali:
✔ Attività di libera professione come psicologo, psicoterapeuta, psichiatra o neuropsichiatra (per es. attraverso l’organizzazione di percorsi, sia individuali che di gruppo, inerenti ai disturbi alimentari, rivolti sia ai pazienti che ai familiari);
✔ Servizi ambulatoriali specializzati in disturbi alimentari all'interno delle aziende socio-sanitarie territoriali;
✔ Strutture sanitarie e centri specializzati nel trattamento dei disturbi alimentari;
✔ Percorsi di informazione e sensibilizzazione sui disturbi alimentari all'interno di scuole di ogni ordine e grado.
Competenze acquisite
Il Master offre una formazione completa e specialistica sui disturbi della nutrizione e dell’alimentazione, fornendo ai professionisti conoscenze teoriche avanzate e strumenti pratici immediatamente spendibili in numerosi contesti professionali. In particolare, i partecipanti acquisiranno competenze specifiche relative ai seguenti ambiti:
✔ Nosografia:
• Anoressia Nervosa;
• Bulimia Nervosa;
• Disturbo da Alimentazione Incontrollata (Binge-Eating Disorder o BED);
• Altri disturbi alimentari, diagnosi emergenti.
✔ Insorgenza e diagnosi differenziale:
• Disturbi della nutrizione e dell’alimentazione nel bambino e nell’adolescente;
• Impatto di Internet e cyberbullismo;
• Impatto sulla sessualità.
✔ Intervento psicoterapeutico:
• Teoria Cognitivo-Comportamentale e approcci di Terza Ondata;
• Approccio sistemico-relazionale e approccio psicodinamico.
✔ Intervento medico integrato:
• Intervento medico e integrazione delle diverse figure professionali.
✔ Neurobiologia dei disturbi della nutrizione e dell’alimentazione.
✔ Strumenti diagnostici avanzati e valutazione clinica:
• Eating Disorder Examination Questionnaire (EDE-Q);
• Eating Disorder Inventory (EDI-3);
• SCOFF: Screening rapido;
• BUT: Percezione immagine corporea;
• BES: Alimentazione incontrollata;
• Misurazione della flessibilità psicologica (AAQ-II);
• Valutazione della consapevolezza con il Five Facet Mindfulness Questionnaire (FFMQ).
✔ CBT-E per i disturbi della nutrizione e dell’alimentazione:
• Differenze tra CBT tradizionale e CBT-E;
• Origini e sviluppo della CBT-E: modello transdiagnostico;
• Applicazioni evidence-based per i disturbi alimentari;
• Le quattro fasi della CBT-E;
• Tecniche specifiche della CBT-E;
• Monitoraggio alimentare dettagliato;
• Ristrutturazione cognitiva ed esposizione comportamentale;
• Utilizzo della CBT-E nel trattamento dei disturbi dell’alimentazione negli adolescenti;
• Adattamenti della CBT-E: AN e BN severa, BED e obesità;
• Simulazioni di sessioni di CBT-E;
• Analisi di casi clinici secondo il modello transdiagnostico;
• Gestione delle ricadute e prevenzione.
✔ Mindful Eating® e Mindfulness-Based Eating Awareness Training® (MB-EAT):
• Esercizi per riconoscere fame fisica ed emotiva;
• Body Scan: riconnessione consapevole con il corpo;
• Grounding e riduzione dello stress con tecniche di Mindfulness.
✔ Acceptance and Commitment Therapy (ACT):
• Applicazioni dell’ACT nei disturbi alimentari;
• Flessibilità psicologica: accettare emozioni difficili legate al cibo;
• Identificazione e implementazione dei valori personali;
• Defusione cognitiva, distacco dai pensieri disfunzionali;
• Creazione di un piano d’azione basato sui valori.
✔ Compassion-Focused Therapy® (CFT):
• Il concetto della compassione verso il Sé;
• CFT nei disturbi alimentari;
• Compassione per il Sé: lettere compassionevoli e visualizzazioni;
• Tecniche per attivare il sistema calmante: respiro compassionevole.
✔ Collaborazione multidisciplinare, approccio integrato e gestione di casi complessi:
• Integrazione tra Mindfulness e trattamento nutrizionale;
• Lavoro con psichiatri e nutrizionisti per un approccio integrato;
• Concettualizzazione e simulazione di casi complessi.
La formazione è ulteriormente arricchita, infine, dall’accesso a specifici corsi di approfondimento certificati dalla Federazione Italiana Mindfulness (www.federmindfulness.it), inclusi nella quota di iscrizione del Master e appositamente selezionati poiché in grado di offrire un importante valore aggiunto – sia a livello teorico che pratico – nella comprensione e nel trattamento dei disturbi della nutrizione e dell’alimentazione:
• Mindfulness Basic Training (FAD asincrona);
• Mindful Eating® (FAD asincrona);
• Mindfulness-Based Eating Awareness Training® – MB-EAT (14 ore in modalità webinar in diretta)
• Compassion-Focused Therapy® (CFT) – Practitioner (14 ore in modalità webinar in diretta).
La partecipazione ai corsi integrativi sopraindicati – obbligatoria ai fini del completamento del percorso formativo – consente l’ottenimento delle relative certificazioni e International Open Badge.
MODALITA' DI EROGAZIONE
- Master interamente online, con sessioni pratiche in diretta e materiali didattici completi e scaricabili.
- Formula weekend, con lezioni concentrate il sabato e la domenica, per garantire maggiore flessibilità ai professionisti.
- Durata del corso143,5 ore
- Inizio del corso24/01/2026
- Costo 3700.00 € + iva *
Calendario
| DATA | ARGOMENTI | SEDE |
|---|---|---|
| 12-01-2026 | Rilascio corso FAD asincrono: Mindfulness Basic Training | FAD asincrona |
| 24-01-2026 09:30 - 13:00 | Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione (1) | Webinar online |
| 24-01-2026 14:00 - 17:30 | Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione (2) | Webinar online |
| 25-01-2026 09:30 - 13:00 | Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione (3) | Webinar online |
| 25-01-2026 14:00 - 17:30 | Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione (4) | Webinar online |
| 14-02-2026 09:30 - 13:00 | Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione nel bambino e nell'adolescente (1) | Webinar online |
| 14-02-2026 14:00 - 17:30 | Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione nel bambino e nell'adolescente (2) | Webinar online |
| 15-02-2026 09:30 - 13:00 | Impatto di Internet e Cyberbullismo nei Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione | Webinar online |
Responsabile scientifico
PhD Francesca Fiore
Docenti del corso
Dott.ssa Federica Boeris Clemen
Prof. Paolo Bozzato
PhD Simona Calugi
Dott.ssa Chiara Comi
Dott. Riccardo Dalle Grave
PhD Francesca Fiore
Dott.ssa Elena Luisetti
Dott. Leonardo Mendolicchio
Dott.ssa Federica Pagani
Dott. Marco Domenico Rossi
Destinatari /A chi è rivolto
La formazione è aperta a:
✔ Laureati in Psicologia provenienti da qualsiasi Università italiana o straniera equipollente;
✔ Laureati in Medicina e Chirurgia, con specializzazione in Psicoterapia, Neuropsichiatria infantile, Neurologia e Psichiatria, provenienti da qualsiasi Università italiana o straniera equipollente;
✔ Studenti di Psicologia provenienti da qualsiasi Università italiana o straniera equipollente;
provenienti da qualsiasi Università italiana o straniera equipollente.
Accreditamenti e certificazioni
ACCREDITAMENTI
- Ministero della Salute
- ECM
ATTESTATO
Il Master ha una durata complessiva di 143,5 ore al termine delle quali, a chi avrà frequentato almeno l'80% delle lezioni e superato l’esame finale, verrà rilasciato l'attestato di “Esperto/a in Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione: Strumenti Clinici e Terapeutici Avanzati”.
L'attestato verrà inviato al termine del percorso formativo.
RICONOSCIMENTI QUALITÀ FORMATIVA
Il nostro Ente è Provider Nazionale del Ministero della Salute (N°5606) e possiede la certificazione di qualità ISO 9001:2015, IQNET, Certiquality e Accredia, garanti internazionali di uno standard formativo di altissimo livello. Essere Provider del Ministero significa che un organismo di Certificazione Nazionale riconosciuto dall'Unione Europea ha svolto controlli sui programmi, sulla qualità dei docenti, sul materiale formativo e sulle lezioni didattiche.
ECM
Per l’erogazione dei crediti ECM è necessario frequentare il 90% delle lezioni accreditate.
Contattare la Segreteria per maggiori informazioni.
ID ECM: 452231 + 452212
Costi e Iscrizioni
MODALITÀ DI ISCRIZIONE
Per procedere all’iscrizione è necessario versare l'acconto di € 290,00 (IVA inclusa) tramite PayPal, carta di credito o bonifico bancario.
L'acconto è compreso nel costo totale e non costituisce un costo aggiuntivo.
Per effettuare il pagamento, clicca su “ISCRIVITI” nel box costi; verrai indirizzato all'e-commerce di Sperling per concludere l'acquisto.
L'attivazione del corso verrà confermata dalla Segreteria entro 15 giorni dall'inizio dello stesso.
RATEIZZAZIONE
Possibilità di rateizzazione personalizzata senza costi aggiuntivi. L'opzione è selezionabile nel carrello dell'e-commerce.
La rateizzazione inizia dal mese successivo all’iscrizione e termina il mese precedente a quello di conclusione della formazione.
Ricorda: iscriversi con largo anticipo consente una rateizzazione più lunga, riducendo quindi l'importo delle singole rate!
SCONTI*
Sono previste le seguenti scontistiche:
- Sconto del 5% per saldo entro 5 giorni lavorativi dal versamento della quota di iscrizione;
- Sconto del 10% per studenti, tirocinanti post laurea o dottorandi di ricerca;
- Sconto del 15% per ex corsisti APL (che abbiano frequentato corsi per un monte ore minimo di 25 ore)
*GLI SCONTI SONO CUMULABILI fino a un massimo del 30%.
Quota di partecipazione
ISCRIZIONI ENTRO IL:
01-09-2025
€ 4450 € 3700*+iva
- Scopri gli SCONTI RISERVATI*
- Possibilità di rateizzazione personalizzata
- Pagamenti sicuri e tracciati con PayPal, carta di credito o bonifico bancario
Verrai indirizzato all'e-commerce di Sperling per concludere l'acquisto
ISCRIZIONI ENTRO IL:
01-11-2025
€ 4450 € 3950*+iva
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- Possibilità di rateizzazione personalizzata
- Pagamenti sicuri e tracciati con PayPal, carta di credito o bonifico bancario
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ISCRIZIONI ENTRO IL:
10-01-2026
€ 4450*+iva
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certificato mindful eating
disturbi nutrizione alimentazioneF.A.Q. - Domande Frequenti
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